Čokoládová bábovka

Pokud jste milovníkem čokolády, tak tento recept je ideálně pro vás. Hodně čokoládová a vláčná bábovka, kterou si zamilujete. Výhodou je, že do ní můžete nalámat třeba i zbytky čokoládových vajíček a zajíčků, které doma aktuálně najdete.

250 g hladké mouky

90 g třtinového cukru

40 g holandského kakaa

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička jedlé sody

130 g čokoládových peciček nebo nalámané čokolády

2 rozšlehaná vejce

230 g zakysané smetany

120 ml mléka

90 g másla

Smícháme všechny suché ingredience dohromady, tedy mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a čokoládu.

Do druhé misky si dáme rozšlehaná vejce, přidáme smetanu a mléko. Nakonec přilijeme vychladlé rozpuštěné máslo a vše pořádně promícháme. Do této směsi postupně nasypeme suché suroviny a pečlivě zamícháme do hladké konzistence. Pokud máte těsto moc tuhé přilijte ještě trochu mléka.

Těsto přendáme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C asi 40 - 50 minut. Je potřeba kontrolovat průběžně špejlí.

Já upečenou a vychladlou bábovku posypala moučkovým cukrem a směsí sušených malin a jahod. Vršek jsem ozdobila ještě čokoládkami s Velikonoční tématikou.