Ovocná bublanina

Občas mám ráda rychlé a jednoduché recepty. U mě vznikají většinou vždy, když potřebuji nějakou surovinu rychle spotřebovat, protože ji končí záruka nebo mi tu otevřená už nějakou dobu leží a přesně tento případ je i u této bublaniny.

2 a půl hrnku polohrubé mouky

2 vejce

1/2 hrnku cukru

1 prášek do pečiva

1/2 hrnku oleje

1 hrnek mléka (já použila čokoládové Alpro místo klasického mléka)

ovoce (může být čerstvé, mražené nebo kompotované, já použila kompotované višně a borůvky)

V jedné míse smícháme mouku s práškem do pečiva. V druhé ušleháme celá vejce s cukrem, přidáme olej a mléko. Nakonec vmícháme mouku, kterou jsme si smíchali s práškem do pečiva.

Těsto vlijeme na plech nebo pekáček buď vymazaný a vysypaný moukou nebo s pečícím papírem. Já použila silikonové formy, takže jsem nepotřebovala vymazávat a ani pečící papír.

Navrch poklademe ovoce.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C přibližně 15 minut, ale je potřeba kontrolovat špejlí. Po vychladnutí můžeme posypat ještě moučkovým cukrem.