Vánoční cukroví - vanilkové rohlíčky

Dokáže si někdo představit Vánoce bez vanilkových rohlíčků? Já rozhodně ne. Receptů je spousta i technik jak rohlíčky dělat. Někdo je vykrajuje, někdo dělá v ruce. Já jsem pro to druhé, protože se mi nelíbí, když je každý rohlíček úplně stejný. Navíc pak rohlíčky přeci více chutnají, když s nimi máte větší práci.

300 g hladké mouky

200 g másla

100 g mletých vlašských ořechů

100 g moučkového cukru

2 žloutky

50 g moučkového cukru a 3 sáčky vanilkového cukru na obalení

Smícháme mouku, změklé máslo, ořechy, moučkový cukr i žloutky a vypracujeme těsto, které necháme v chladu odležet alespoň 15 minut. 

Z těsta odebíráme kousky, ze kterých děláme válečky a následně tvarujeme rohlíčky, které skládáme na plech vyložený pečícím papírem.

Rohlíčky pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

 Ještě horké rohlíčky opatrně sundaváme z plechu a obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.