Cookies s čokoládou

Mám ráda rychlé recepty, kdy potřebujete nečekaně něco upéct nebo když máte na něco chuť a nechce se vám trávit celý den v kuchyni. Přesně to jsou tyto cookies. Dělala jsem je zatím dvakrát a pokaždé měly úspěch. Dokonce i takový, že byl po mně požadovaný recept.

Čokoládu v tomto receptu můžete nahradit tím, co  máte rádi jako například ořechy, lentilky, sušené ovoce, kokos a podobně. 

100 g změklého másla

120 g hnědého cukru (já použila podruhé jen 80 g, přišly mi dost sladké)

1 vejce + 1 žloutek

vanilkový extrakt

200 g hladké mouky

1/2 lžičky prášku do pečiva

špetka soli

80 g nasekané hořké čokolády (já použila čokoládu v peckách)

Máslo vyšleháme s cukrem. Do směsi vmícháme vejce se žloutkem a vanilkový extrakt.

Hladkou mouku prosijeme s práškem do pečiva a solí. Směs s moukou vmícháme do té máslové a vypracujeme těsto. Nakonec přidáme čokoládu a zapracujeme ji do těsta.

Pomocí dvou lžic tvoříme na plech vyložený pečícím papírem hromádky, které rozetřeme do tvaru sušenek. Sušenky se neroztečou, nechají tvar přesně takový jako před upečením. 

Pečeme zhruba 15 minut na 175°C.